Uno de los elementos más importantes en los postres y la reposteria es la presentación y la calidad de producto, aquí es donde marca la diferencia una buena salsa topping, o lo que conocemos tradicionalmente como Sirope. Resulta fundamental añadir estos siropes especiales para darle una cierta particularidad al sabor inicial del postre o de la elaboración que sea. En el caso del aderezo y personalización de crepes, tortitas, gofres y pancakes, añadirle un sabor profundo resulta fundamental para terminar adecuadamente el postre, ya que muchas de estas masas no funcionan bien por sí mismas, sino que requieren de cremas y salsas para que el postre tenga un sentido completo.
