Gofres

La experiencia del equipo de Gofrelino en el ámbito concreto de la elaboración profesional de crepes, gofres, tortitas y pancakes nos ha llevado a apostar por el uso de mixes y preparados completos en detrimento del aprovisionamiento de harina, huevos, leche, y mantequilla. Nuestros mixes aúnan en el mismo producto todas las materias primas necesarias, a los que sólo falta añadirle agua o leche, mezclar con una varilla y dejarlo reposar 15 minutos. Así de fácil, así de cómodo, y así de rentable.

De esta forma logramos obtener el mismo resultado simplificando notablemente las operaciones de pesado de ingredientes, fuente habitual de errores por parte de los operadores, y evitando los problemas de seguridad alimentaria asociados al uso de huevos frescos, así como las caducidades tempranas de todos los productos frescos en general: todos estos inconvenientes se traducen irremediablemente en gastos extra que reducen la rentabilidad de su negocio.

Es preciso señalar que en el caso del Gofre Lieja es fundamental mantener el aroma a mantequilla inconfundible y característico, y por esta razón en el preparado no se incluye ninguna grasa sustitutiva. Este gofre se prepara también muy fácilmente, mezclando el preparado para Gofre Lieja con agua y mantequilla derretida. Así de fácil, obtenemos un delicioso y auténtico Gofre Lieja.

Finalmente, completamos esta sección con algunos elementos útiles y/o necesarios para elaborar o redondear sus gofres: azúcar glace, cacao en polvo, aceite de girasol en spray, etc. Todo lo que se necesita para preparar los mejores gofres está en Gofrelino.