Tortitas y pancakes

Nuestras mezclas reúnen todos los ingredientes en un solo producto: añade agua o leche, bate y deja reposar 15 minutos.

Consigues siempre el mismo resultado, evitas errores al pesar ingredientes y los problemas de seguridad alimentaria del huevo fresco. Menos mermas y más margen para tu negocio.

Tanto los famosos pancakes americanos, como las tortitas son uno de los postres favoritos de los peques de la casa, un plato estrella en cafeterías, puestos de gofres, creperías o heladería, incluso en cocina de hoteles y restaurantes donde es el producto estrella del desayuno para los turistas.

Gofrelino os ofrece su propia harina especial, que es un mix o preparado completo que aúna todos los ingredientes necesarios para elaborar tortitas en un mismo producto, el cual simplemente se debe mezclar con agua. 

¿Por qué utilizar un mix completo en vez de recurrir a los ingredientes por separado?

Existen dos razones fundamentales. En primer lugar, el hecho de simplificar la medición por separado del azúcar, la leche, los huevos, la mantequilla o margarina, la levadura y la harina; solo tenemos que mezclar el mix con agua. Reducimos la probabilidad de equivocaciones al mezclar y tener que desechar la masa, y afrontar dichos costes extra.

La segunda razón tiene que ver con la caducidad de los productos frescos. Existen épocas en que la rotación de sus materias primas no es tan rápida como les gustaría, y terminan viendo como se les caduca la leche, o los huevos dejan de ser seguros para sus clientes. Nuestros preparados de Gofrelino tienen una fórmula exclusiva, que garantiza la calidad y una vida útil muy superior en comparación a la de las materias primas para tortitas.

Aparte del mix, encontraréis otra serie de productos interesantes para combinar o elaborar pancakes y tortitas.

La experiencia del equipo de Gofrelino en el ámbito concreto de la elaboración profesional de crepes, gofres, tortitas y pancakes nos ha llevado a apostar por el uso de mixes y preparados completos en detrimento del aprovisionamiento de harina, huevos, leche, y mantequilla. Nuestros mixes aúnan en el mismo producto todas las materias primas necesarias, a los que sólo falta añadirle agua o leche, mezclar con una varilla y dejarlo reposar 15 minutos. Así de fácil, así de cómodo, y así de rentable.

De esta forma logramos obtener el mismo resultado simplificando notablemente las operaciones de pesado de ingredientes, fuente habitual de errores por parte de los operadores, y evitando los problemas de seguridad alimentaria asociados al uso de huevos frescos, así como las caducidades tempranas de todos los productos frescos en general: todos estos inconvenientes se traducen irremediablemente en gastos extra que reducen la rentabilidad de su negocio.

Es preciso señalar que en el caso del Gofre Lieja es fundamental mantener el aroma a mantequilla inconfundible y característico, y por esta razón en el preparado no se incluye ninguna grasa sustitutiva. Este gofre se prepara también muy fácilmente, mezclando el preparado para Gofre Lieja con agua y mantequilla derretida. Así de fácil, obtenemos un delicioso y auténtico Gofre Lieja.

Finalmente, completamos esta sección con algunos elementos útiles y/o necesarios para elaborar o redondear sus gofres: azúcar glace, cacao en polvo, aceite de girasol en spray, etc. Todo lo que se necesita para preparar los mejores gofres está en Gofrelino.

Gofrelino ofrece productos desarrollados para ofrecer a sus clientes rentabilidad y calidad. Productos tan reconocidos como Nestlé o Tetique, son productos para realizar bebidas calientes y servirlas en bares, teterías, puestos de gofres, restaurantes, hoteles. Muy fáciles de preparar.

Gofrelino os presenta un complemento fundamental para elaborar los gofres, creps, tortitas americanas. Las cremas de chocolate para untar, entre las cuales puedes encontrar la crema de untar de chocolate con avellana , crema de untar de chocolate con leche, crema de untar de chocolate blanco, crema de untar de chocolate blanco con avellana, crema de untar de chocolate con pistacho, crema de untar de chocolate con frutos rojos, crema de untar de chocolate con tropical, crema de untar de milkybar y crema de untar de kitkat entre otras variedades.

Las formas de utilizar las cremas son con espátula a utilizando calentadores de baño maria  gastronorm o en los baños maria especiales para botes como los de krampouz  para optimizar y reducir costes. 

En Gofrelino estamos especializados en proveerte de todo lo necesario para tu gofrería o crepería, o bien tu negocio de elaboraciones dulces en la que ofreces pancakes, tortitas, crepes, gofres, etc.

Los gofres, crepes, pancakes, al igual que ocurre con los churros son elaboraciones de repostería/ pastelería con gran personalidad y entidad propia. Su elaboración requiere tanto de máquinas específicas y exclusivas, como de herramientas y útiles que se han diseñado específicamente para facilitar y optimizar la producción de elaboraciones tan peculiares.

En Gofrelino ponemos a vuestro alcance un catálogo completo de todo lo necesario para elaborar y servir vuestros gofres, tortitas y crepes: espátulas, cucharones, cepillos de limpieza, útiles y herramientas específicas para manipular  y elaborar los gofres y crepes, soportes, envases para llevar, así como útiles de limpieza.