HARINA DE CREP DULCE VAINILLA GOFRELINO - PREPARADO EN POLVO PARA CREPÊS
Harina para elaborar creps dulces con un toque de vainilla.
- CONTIENE GLUTEN
- SIN OGM (producto no modificado genéticamente)
- ALÉRGENOS (Contiene cereales con gluten, leche y huevo. Puede contener trazas de soja, cacahuete, frutos
secos y sésamo.)
USO PROFESIONAL
Es un producto pensado para profesionales, creperías, yogurterías, heladerías, cocina gourmet, etc.
COMPOSICIÓN
Harina de trigo, azúcar, leche en polvo, huevo en polvo, aroma, sal.
DOSIFICACION
Mezclar 1kg de producto con 1,5l de agua o leche, removiendo hasta obtener una masa fina sin que queden grumos. Dejar reposar 15min antes de su utilización. Cocer en la crepera o sartén a 180ºC.
CONSERVACIÓN
Almacenar lugar fresco y seco, preferentemente a una temperatura inferior a los 25ºC y sobre el 65% de humedad relativa.
ENVASE
Bolsa de 1 kg
RENDIMIENTO DEL PRODUCTO
La mezcla de 1 kg de preparado genera alrededor de 2,5 litros de producto, y ahora bien, es muy importante saber el tamaño de nuestra crepera y el tamaño de nuestro cucharón dosificador, con ese valor sabremos aproximadamente que cantidad de porciones salen por cada kg de harina de crep. Para creperas de 40cm de diámetro recomendamos un cucharón de 120ml que nos proporcionará 20-22 creps. Para creperas de 35cm de diámetro usaremos un cucharón de 85-90ml que nos permitirá obtener de 26 a 28 creps.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL x 100g
Valor energético 1542kJ/ 376 Kcal
Grasas 4,89g
(de las cuales saturadas) 1,39g
Carbohidratos 69,04g
(de los cuales azúcares) 20,01g
Proteina 12,07g
Sal 0,23g
