¿Qué me conviene más, una crepera de gas, o una eléctrica?
Al momento de elegir entre una crepera de gas o una eléctrica para tu negocio, es importante considerar las necesidades específicas de tu cocina y el tipo de preparación que deseas ofrecer a tus clientes. Las creperas de gas son una excelente opción para aquellos negocios que buscan un mayor control sobre la temperatura de cocción y un menor coste energético.
Las creperas de gas permiten un ajuste muy rápido de la temperatura. Se puede elevar y bajar la temperatura significativamente con mucha más rapidez que cuando dispones de una crepera eléctrica. Además, al utilizar gas como fuente de energía, las creperas de gas suelen ser más económicas en términos de consumo energético en comparación con las creperas eléctricas. La última gran ventaja es el tiempo necesario para calentar la placa o placas de la crepera, siempre es mucho menor que en el caso de las eléctricas que suelen tardar unos 5 o 10 minutos en alcanzar la temperatura objetivo al fijarla en la rueda temporizadora.
Las creperas eléctricas, por contra, son una excelente opción para aquellos negocios que no tienen acceso fácil a una conexión de gas o que prefieren una opción más fácil de usar y limpiar. Algunas de las ventajas de elegir creperas eléctricas sobre las de gas incluyen:
- Portabilidad: Las creperas eléctricas son más fáciles de transportar y pueden ser utilizadas en diferentes ubicaciones sin necesidad de una conexión de gas.
- Difusión del calor uniforme: En este tipo de modelos se consigue una repartición del calor más uniforme que cuando tienes un quemador de gas por debajo de la placa, siendo bastante dificil que toda la superficie esté expuesta a la misma intensidad de llama.
- Fácil limpieza: Las creperas eléctricas suelen ser más fáciles de limpiar, ya que no tienen quemadores de gas que puedan ensuciarse.
- Control de temperatura: Las creperas eléctricas controlan la temperatura mediante termostato y se establece una temperatura mediante el mismo. Gracias al led de temperatura objetivo, se sabe que al apagarse la temperatura deseada ya se ha alcanzado, y si se vuelve a encender es porque las placas han perdido temperatura al haber añadido un producto algo frío, pero rápidamente vuelve a recuperar la temperatura necesaria.
- Seguridad: Las creperas eléctricas suelen ser más seguras de usar, ya que no requieren el uso de gas.
En resumen, si buscas una opción más práctica, fácil de usar y limpiar, y que no requiera una conexión de gas, las creperas eléctricas son la elección perfecta para tu negocio. Por el contrario, si no te gusta tener que esperar a que baje la temperatura cuando está demasiado alta y se te están haciendo muy rápido unas tortitas y quedando crudas por dentro, entonces es probable que te sea más útil adquirir una crepera de gas.
En Gofrelino, contamos con una amplia gama de creperas de la marca Krampouz, eléctricas y de gas, de alta calidad que se adaptarán a tus necesidades culinarias. ¡No dudes en contactarnos para encontrar la mejor opción para tu negocio!
Consejos para elegir la crepera adecuada para tu negocio
Al elegir la crepera adecuada para tu negocio, es importante considerar varios factores clave para garantizar que estás invirtiendo en el equipo correcto. Aquí tienes algunos consejos útiles para ayudarte a seleccionar la mejor crepera para tus necesidades:
1. Tipo de negocio: Antes de comprar una crepera, considera el tipo de negocio que tienes. ¿Es un restaurante, un food truck o un puesto de comida callejera? Para un food truck o un puesto ambulante necesitarás una crepera de gas. En un establecimiento fijo, probablemente la crepera eléctrica será la mejor opción.
2. Capacidad y tamaño: Asegúrate de elegir una crepera que se adapte al volumen de trabajo de tu negocio. Si esperas una alta demanda de crepes, considera adquirir una crepera doble, o decantarte por la gama Confort- Lujo de Krampouz que está preparada para trabajar largas jornadas sin parar.
3. Calidad y marca: Opta por marcas reconocidas en el mercado como Krampouz, conocidas por su calidad y durabilidad. Una crepera de alta calidad te garantizará un rendimiento óptimo a lo largo del tiempo y te ayudará a mantener la calidad de tus crepes.
4. Facilidad de limpieza y mantenimiento: Busca una crepera que sea fácil de limpiar y mantener. La limpieza regular es esencial para garantizar la higiene y la durabilidad de tu equipo.
Al seguir estos consejos, podrás elegir la crepera adecuada para tu negocio y garantizar un rendimiento óptimo en la producción de deliciosas crepas para tus clientes. Invierte en una crepera de alta calidad y marca como Krampouz a través de Gofrelino para asegurarte de tener el mejor equipo para tu negocio gastronómico. ¡Prepara crepes deliciosas y sorprende a tus clientes con la mejor crepera del mercado!