Casa > Masa Gofre Congelada 144 Ud
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Masa Gofre Congelada 144 Ud

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La masa de gofre belga lieja congelada en bolas viene en una caja de 144 unidades. Se trata de una masa de gofre tipo lieja preparada en bolas congeladas y hecha con azúcar perlado. Al hornearla, obtendrás un gofre artesanal con una superficie caramelizada y un interior muy tierno.
Este producto contiene gluten y está libre de organismos genéticamente modificados (OGM). No contiene grasas trans (hidrogenadas) y tiene como alérgenos el gluten, huevo, leche y soja. Está diseñado para su uso en entornos profesionales como gofrerías, creperías, yogurterías, heladerías y cocina gourmet.
Las bolas de masa tienen un diámetro de 70 mm y un peso de 140 gramos con un margen de desviación máximo del 3%.
Para utilizar esta masa, debes seguir un proceso de descongelación que incluye exponerla a temperatura ambiente siguiendo una tabla de tiempo y temperatura. Una vez descongelada y fermentada, la bola de masa aumentará su diámetro indicando que está lista para hornear a 240ºC durante aproximadamente 2 minutos y 35 segundos.
Se recomienda conservar el producto en el congelador a -18ºC y alejado del suelo en condiciones higiénicas adecuadas. El tiempo máximo de consumo es de 4 meses. Viene en una caja de cartón con 144 bolas de masa en bolsas de polietileno de baja densidad.

.TIPO.

COMESTIBLE

ALÉRGENOS

Cereales con gluten y productos derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o variedades híbridas) Huevos y productos a base de huevo. Soja y productos a base de soja. Leche y sus derivados.

INGREDIENTES

Harina de trigo duro, azúcares: azúcar perla, azúcar invertido en pasta, margarinas vegetales, agua, huevo liquido entero ultra pasteurizado, levadura prensada, leche entera en polvo26%, sal, lecitina de soja, vainillina

APLICACIÓN / DOSIFICACIÓN

N/D

CONSERVACIÓN

Congelador : -18º C. Conservar aislado del suelo y en correctas condiciones higiénicas.

ENVASE

Caja expositora de cartón ondulado con 144 bolas de masa en bolsa politeno baja densidad (alimentario). Largo: 497, ancho: 367, alto: 262.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

ENERGÍA 442 KCal 1.850.57 KJ, MATERIA GRASA 22.8g, HIDRATOS DE CARBONO 53.2g, PROTEÍNA 6g, FIBRA 2g

test

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Opiniones

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Anónimo

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Anónimo

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Anonymous

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Anónimo

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Anónimo

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