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Descripción
La masa de gofre congelada en bolas viene en una caja de 144 unidades. Se trata de una masa de gofre tipo lieja preparada en bolas congeladas y hecha con azúcar perlado. Al hornearla, obtendrás un gofre artesanal con una superficie caramelizada y un interior muy tierno.
Este producto contiene gluten y está libre de organismos genéticamente modificados (OGM). No contiene grasas trans (hidrogenadas) y tiene como alérgenos el gluten, huevo, leche y soja. Está diseñado para su uso en entornos profesionales como gofrerías, creperías, yogurterías, heladerías y cocina gourmet.
Las bolas de masa tienen un diámetro de 70 mm y un peso de 140 gramos con un margen de desviación máximo del 3%.
Para utilizar esta masa, debes seguir un proceso de descongelación que incluye exponerla a temperatura ambiente siguiendo una tabla de tiempo y temperatura. Una vez descongelada y fermentada, la bola de masa aumentará su diámetro indicando que está lista para hornear a 240ºC durante aproximadamente 2 minutos y 35 segundos.
Se recomienda conservar el producto en el congelador a -18ºC y alejado del suelo en condiciones higiénicas adecuadas. El tiempo máximo de consumo es de 4 meses. Viene en una caja de cartón con 144 bolas de masa en bolsas de polietileno de baja densidad.
Ingredientes
Harina de trigo duro, azúcares, azúcar perlado, azúcar invertido en pasta, margarinas vegetales no hidrogenadas, agua, huevo líquido entero ultra pasteurizado, levadura prensada, leche entera en polvo 26%, sal, lecitina de soja, vainilla.
Contenido de Embalaje
Masa de gofre de tipo lieja preparado en bolas congeladas y elaborada con azúcar perlado. El gofre de Lieja se elabora con masa en bola aderezada con azúcar perlado. Este tipo de gofre al ser horneado da lugar a un gofre de aspecto irregular y artesanal, con un resultado caramelizado en la superficie y muy tierno en el interior.
Información de Envío
"Envío sin costo para alimentos con compras superiores a 300 €. Envío sin costo aplicable a la totalidad de los productos, incluida maquinaria (como gofreras, creperas, etc.), en compras superiores a 500 €*. (*No incluye Gofres congelados; para más información sobre los gastos de envío, haz clic aquí
