Multifunción: cocción y mantenimiento en caliente.

La placa calefactora eléctrica profesional Krampouz mantiene los alimentos calientes y permite cocinar a baja temperatura. Su superficie, certificada para uso alimentario, alcanza un máximo de 120 °C y el termostato regulable permite ajustar la temperatura a cada uso. Incorpora la misma tecnología de distribución del calor que las planchas profesionales Krampouz, para un calentamiento homogéneo.

Con 500 W de potencia y una superficie de 53,3 × 32,5 cm, se puede colocar a lo ancho o a lo largo. Usos: mantener calientes salsas y platos en cubetas Gastronorm, mantener los platos calientes, cocción al baño maría, cocción a baja temperatura (por debajo de 120 °C) y recalentar directamente tartas y quiches.

De acero inoxidable, con 4 patas y el cable situado debajo de la placa para una colocación segura sobre un aparador o en la cocina. Se puede usar sola o con el marco extraíble ASB1 para cubetas Gastronorm (se vende por separado).