¿Por qué elegir una crepera profesional Krampouz?
Si estás buscando una crepera para tu negocio, es crucial considerar la calidad y eficiencia del equipo que estás adquiriendo. En este sentido, las creperas profesionales de la marca Krampouz son una excelente opción a tener en cuenta. Los inventores de la crepera tradicional y líderes del mercado, y con una reputación intachable a lo largo del tiempo siguen siendo los mejores en ofrecer una combinación óptima de durabilidad, rendimiento y versatilidad.
Una crepera profesional Krampouz es una excelente opción para tu negocio de crèpes por varias razones. En primer lugar, la marca Krampouz es conocida por su calidad y durabilidad, lo que garantiza que estará adquiriendo un equipo confiable y de alto rendimiento: Las creperas profesionales Krampouz están diseñadas para resistir un uso intensivo en entornos comerciales, lo que las hace ideales para establecimientos especializados en gofres, crepes y similares. Su construcción robusta y materiales de alta calidad aseguran una larga vida útil y un funcionamiento eficiente.
Otra razón para elegir una crepera Krampouz es su versatilidad. Estas máquinas están diseñadas para hacer una amplia variedad de crepes, desde los tradicionales crepes dulces hasta crepes salados y especialidades regionales: crepes francesas, creps bretonas, crepas mexicanas, etc. Esto le permite ofrecer una amplia gama de opciones a sus clientes y adaptarse a las demandas del mercado.
En resumen, al elegir una crepera profesional Krampouz, está invirtiendo en un equipo de alta calidad, duradero y versátil que le ayudará a llevar su negocio de crepes al siguiente nivel. Su reputación, rendimiento y versatilidad hacen que sea una opción inteligente para cualquier emprendedor que busque destacarse en el competitivo mercado de la gastronomía rápida.
Tamaño y capacidad de producción
Cuando se trata de seleccionar una crepera profesional Krampouz para su negocio, es crucial considerar el tamaño y la capacidad de producción que necesita. El tamaño de la crepera dependerá del espacio disponible en su cocina comercial, así como de la cantidad de crepes que planea hacer diariamente.
Las creperas profesionales Krampouz se fabrican con placas de diferentes diámetros, para hacer crèpes más o menos grandes. Además podréis elegir si las queréis eléctricas o de gas, en función del tipo de acometida que tengáis en el local, o de la que queráis establecer.
Además del tamaño o del tipo de fuente de alimentación, es importante tener en cuenta la capacidad de producción de la crepera. En el caso de que el establecimiento esté especializado en las crèpes y tenga una demanda estándar pero constante, es recomendable que te decantes por una crepera simple de la gama Lujo-Confort, especialmente diseñadas para tenerlas en marcha durante jornadas enteras, produciendo sin parar. En el caso de que el establecimiento esté más diversificado, y no sea necesario tener encendida la crepera más de 6 horas al día te recomendaríamos una crepera de la gama estandar. Finalmente, en los casos en que tu establecimiento tenga una gran demanda constante, y seais especialistas en crepes, os será probablemente más útil que recurráis a los modelos dobles de Krampouz que son realmente formidables.
En resumen, al elegir una crepera profesional Krampouz, asegúrese de seleccionar un tamaño y capacidad de producción que se ajuste a las necesidades específicas de su negocio. Esto garantizará que pueda satisfacer la demanda de sus clientes de manera eficiente y rentable.
Materiales de fabricación de una crepera profesional Krampouz
Los materiales de fabricación de una crepera profesional Krampouz son de alta calidad y durabilidad. La estructura está hecha de acero inoxidable, que es resistente a la corrosión y fácil de limpiar. El uso de acero inoxidable garantiza que la crepera sea robusta y pueda soportar un uso intensivo en un entorno comercial.
Las placas de cocción de una crepera Krampouz son de hierro fundido: Son muy robustas, distribuyen uniformemente el calor y es fundamental este material para elaborar unas crepes con su sabor y textura característico.
Al ser fundamental para obtener unos crepes de calidad, hacerlo sobre una buena crepera de hierro fundido, es altamente recomendable el uso del tampón de curado, engrasado y limpieza Krampouz. De esta forma optimizamos el gasto de aceite, utilizando muy poca cantidad, y conseguimos un curado y antiadherencia perfectos.
Facilidad de limpieza y mantenimiento
Las creperas Krampouz son muy fáciles de limpiar.
Entre crepe y crepe, con sólo pasar el tampón de engrasado y limpieza se retiran los restos del anterior crepe si quedaran y queda engrasada adecuadamente la superficie.
Una vez finaliza el servicio es muy sencilla de limpiar la crepera:
El armazón de acero inoxidable se limpia fácilmente con agua enjabonada y la superficie de hierro sólo requiere
En lo que respecta a la placa de hierro recomendamos seguir las recomendaciones del fabricante en https://www.krampouz-pro.com/es/conseils_krampouz/crepera-profesional-krampouz-como-curar-la-placa-de-hierro-fundido/ :
- Apagar la crepera.
- Realizar los siguientes pasos en una placa que esté todavía tibia.
- Pasar la piedra abrasiva realizando movimientos concéntricos.
- Retirar los residuos de piedra abrasiva con un trapo.
- Limpiar la placa con una esponja humedecida.
- Por último, extender uniformemente ½ cucharadita de aceite sobre la placa.
Control de temperatura y tiempo de cocción
Uno de los aspectos más importantes a considerar al elegir una crepera profesional Krampouz es su capacidad para controlar la temperatura y el tiempo de cocción de manera precisa. La creación de crepes perfectamente cocidos y dorados requiere un control preciso de la temperatura de la plancha. Las creperas Krampouz están diseñadas con controles de temperatura ajustables que permiten a los chefs ajustar la temperatura según el tipo de masa y la receta utilizada.
Garantía, seguridad y certificaciones
El periodo de garantía para los equipos de Krampouz comercializados a partir del 1 de enero de 2016 es de 1 año. Cubre el uso previsto del dispositivo profesional.
El equipo puede ser reparado por Krampouz durante y después del período de garantía. Krampouz otorga una garantía de que sus productos serán reparables hasta los 15 años a partir de su fabricación.