Las tortitas americanas (pancakes) encajan en desayunos, brunch y meriendas, y se preparan en pocos minutos. Para un negocio lo importante es que salgan iguales cada vez, con poco trabajo de cocina.
Qué necesitas
- La placa. La placa eléctrica para pancakes Krampouz tiene 7 moldes de 12 cm en hierro fundido esmaltado: todas las tortitas salen del mismo tamaño.
- La mezcla. El Mix Pancakes – Tortita Americana de 10 kg es un preparado completo: 1 kg de mix con 950 ml de agua, 5–10 minutos de reposo y plancha a 180–190 °C.
- Los siropes y cremas. Sirope de arce, cremas de cacao y salsas, con dispensadores para servir rápido.
- Los utensilios. Una jarra medidora para dosificar la masa y una espátula angulada para dar la vuelta.
Si necesitas una opción sin gluten
El Mix Gofre y Pancakes Sin Gluten de 5 kg sirve tanto para tortitas como para gofres.
El kit de inicio
Tienes el equipo y los consumibles reunidos en el kit de inicio tortitas y pancakes. Cada producto se compra por separado.
¿Dudas? Escríbenos a info@gofrelino.es o llama al +34 652 728 078.