Este producto es una pasta fina con un 20% de chocolate blanco, perfecta para cubrir y decorar gofres, tortitas, churros y pancakes. No contiene grasas de palma ni grasas láuricas y mantiene un brillo constante incluso al congelarse. A temperatura ambiente, su consistencia plástica evita que se pegue y se formen grietas, incluso al descongelarse. Es ideal para glasear y bañar donuts, éclairs, croissants y más en repostería.
Este glaseado de chocolate blanco "COVERDECOR WHITE CHOCOLATE":
- No contiene gluten ni ingredientes modificados genéticamente.
- No tiene grasas transgénicas.
- Contiene alérgenos como productos lácteos, con la posibilidad de trazas de frutos secos y soja.
Es un producto profesional destinado para negocios como creperías, gofrerías, churrerías, chocolaterías, cafeterías, yogurterías, heladerías y cocina gourmet.
Se recomienda almacenar en un lugar fresco y seco en su envase original para conservar sus propiedades durante al menos 12 meses a una temperatura máxima de 20 ° C.
Para usarlo, se debe calentar a 48-50 ° C en baño maría o microondas, removiendo bien. Luego, sumergir los postres a temperatura ambiente en la crema derretida, colocar en una bandeja y dejar que la cobertura se endurezca. Viene en envases de plástico de 3 kg.
