Con el Mix de Gofre Lieja Premium de Gofrelino, conseguirás el auténtico gofre de Lieja belga con el punto justo de caramelización. Nuestra fórmula ha sido testada para funcionar en gofreras profesionales, permitiendo que el azúcar perlado se integre para dar ese toque característico de un gofre artesanal. Es una base para tu negocio: añade frutas, cremas o helado.

PREPARACIÓN

1. Mezcla agua y mantequilla derretida.
2. Añade el Mix Gofrelino y bate hasta que no queden grumos.
3. Deja reposar la masa 10 minutos.
4. Añade azúcar perlado al gusto y remueve suave para distribuirlo.
5. Cocina a 220 °C durante 3 minutos.

INGREDIENTES
Harina de TRIGO, azúcar, LECHE desnatada en polvo, almidón de TRIGO, HUEVO en polvo, gasificantes (E450i, E500ii), sal, aroma, emulgente E322 [SOJA].

APLICACIÓN / DOSIFICACIÓN
Uso profesional. Elaboración:
1) Pon 750 ml de agua en un recipiente.
2) Añadir 300 gr de mantequilla fundida.
3) Añadir 1 kg de preparado del mix de gofre.
4) Batir hasta alcanzar la mezcla homogénea.
5) Reposar 10 min.
6) Opcionalmente añadir azúcar perlado al gusto y remover para distribuir.
7) Precalentar la maquina de gofres a 220 °C y engrasar.
8) Dosificar 90–100 g de masa por waffle.
9) Cocer 2–3 min.

CONSERVACIÓN
Conservar en sitio seco, protegido del suelo, ≤30 °C, sin exposición solar, en su envase o recipiente bien cerrado. Vida útil: 12 meses desde fabricación si se respetan las condiciones de almacenamiento. Una vez mezclado, conservar refrigerado a 4 °C y consumir en 24 h.

ENVASE
Caja de cartón, contenido en bolsa plástica con 5kg de producto.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valor Energético 372Kcal/1576KJ
Hidratos de Carbono 75,2g
- azúcares 30,8g
- almidón 44,4g
- polialcoholes NA
Grasas 2,8g
- ácidos grasos saturados 0,8g
- ácidos grasos monoinsaturados <2g
- ácidos grasos poliinsaturados <2g
Proteínas 10,4g
Fibra alimentaria 2,2g
Sal 2,1g