Este producto es un preparado completo para hacer gofres en forma de pez "Taiyaki" diseñado para uso profesional en la industria alimentaria. Es importante destacar que contiene gluten pero no contiene organismos genéticamente modificados (OGM) ni grasas trans. Los alérgenos presentes son harina de trigo, huevo y lácteos.

La receta recomendada es mezclar 1 kg de este Mix con 1,325 litros de agua y dejar reposar la masa durante 10 - 15 minutos. Luego, se debe calentar la máquina a 200 - 220ºC, aplicar la masa en la máquina y cocer durante aproximadamente 6 minutos, dependiendo del tamaño y potencia de la máquina.

Para el almacenamiento, es fundamental conservar el producto en un lugar fresco y seco, evitando la exposición al sol y a fuentes de calor. El producto se presenta en bolsas de 10 kg.