Cacao en Polvo 1kg de Alta Calidad

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Cacao en polvo alcalinizado y sin grasa, obtenido de la semilla de Theobroma Cacao L. que ha sido desecada, tostada, triturada y finamente molida. Este cacao desgrasado en polvo, cumple con la normativa legal de la Directiva 2000/36/EC y está disponible con certificaciones UTZ, Kosher y Halal.
Este producto está diseñado para ser utilizado por profesionales en diferentes establecimientos como gofrerías, creperías, chocolaterías, cafeterías, yogurterías, heladerías y en la cocina gourmet.
Se recomienda una dosificación de 70-100 gramos por kilogramo de producto.
Para conservar este cacao en polvo en óptimas condiciones, se debe mantener en un lugar fresco y seco, con una temperatura de 15-25ºC y una humedad relativa inferior al 65%. Viene envasado en una bolsa de 1 kg.

.TIPO.

COMESTIBLE

ALÉRGENOS

N/D

INGREDIENTES

Cacao desgrasado en polvo, corrector de acidez (carbonato potásico) (4,2%).

APLICACIÓN / DOSIFICACIÓN

Directa.

CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar fresco y seco. Temperatura 15-25ºC. Humedad relativa inferior al 65%.

ENVASE

Caja de cartón con 6 bolsas de 1 kg. Europalet de 80 x120 cm.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Proteínas (g/100 g) 23.5g, Hidratos de carbono (g/100 g) 15.0g, de los cuales azúcares 2.7g, Lípidos (g/100 g) 11.0g, de los cuales saturadas 7.0g, Monoinsaturadas 3.7g, Poliinsaturadas 0.3g, Fibra dietética (g/100 g) 32.0g, Sal (gr./100 gr.) 0.1g.

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