Este producto es una harina en polvo para hacer crepas dulces con sabor a vainilla. Es una opción para profesionales en creperías, yogurterías, heladerías y cocina gourmet.
Para preparar, se mezcla 1 kg del producto con 1.5 litros de agua o leche, se deja reposar por 15 minutos y luego se cocina en una crepera o sartén a 180ºC. Se recomienda almacenar en un lugar fresco y seco, a menos de 25ºC y 65% de humedad relativa.
Cada kg de este preparado produce aproximadamente 2.5 litros de crepas, y el rendimiento varía según el tamaño de la crepera y el cucharón dosificador utilizado. Por ejemplo, para creperas de 40 cm de diámetro se recomienda un cucharón de 120 ml que permite hacer 20-22 crepas.
Viene en una bolsa de 1 kg.
