As tortilhas americanas (pancakes) encaixam em pequenos-almoços, brunches e lanches, e preparam-se em poucos minutos. Para um negócio, o importante é que saiam iguais sempre, com pouco trabalho de cozinha.
O que precisas
- A chapa. A chapa elétrica para pancakes Krampouz tem 7 formas de 12 cm em ferro fundido esmaltado: todas as tortilhas saem do mesmo tamanho.
- A mistura. O Mix Pancakes – Tortilha Americana de 10 kg é um preparado completo: 1 kg de mistura com 950 ml de água, 5–10 minutos de repouso e chapa a 180–190 °C.
- Os xaropes e cremes. Xarope de ácer, cremes de cacau e molhos, com dispensadores para servir rapidamente.
- Os utensílios. Uma jarra medidora para dosificar a massa e uma espátula angulada para virar.
Se precisas de uma opção sem glúten
O Mix Waffle e Pancakes Sem Glúten de 5 kg serve tanto para tortilhas como para waffles.
O kit de início
Tens o equipamento e os consumíveis reunidos no kit de início tortilhas e pancakes. Cada produto é comprado separadamente.
Dúvidas? Escreve-nos para info@gofrelino.es ou liga para o +34 652 728 078.