Com o Mix de Waffle de Liège Premium da Gofrelino, obterá o autêntico waffle de Liège belga com o ponto certo de caramelização. A nossa fórmula foi testada para funcionar em máquinas de waffle profissionais, permitindo que o açúcar perolado se integre para dar aquele toque característico de um waffle artesanal. É uma base para o seu negócio: adicione frutas, cremes ou gelado.

PREPARAÇÃO

1. Misture água e manteiga derretida.
2. Adicione o Mix Gofrelino e bata até não restarem grumos.
3. Deixe repousar a massa durante 10 minutos.
4. Adicione açúcar perolado a gosto e mexa suavemente para o distribuir.
5. Cozinhe a 220 °C durante 3 minutos.

INGREDIENTES
Farinha de TRIGO, açúcar, LEITE magro em pó, amido de TRIGO, OVO em pó, levedantes (E450i, E500ii), sal, aroma, emulsionante E322 [SOJA].

APLICAÇÃO / DOSAGEM
Uso profissional. Preparação:
1) Coloque 750 ml de água num recipiente.
2) Adicionar 300 g de manteiga derretida.
3) Adicionar 1 kg do preparado do mix de waffle.
4) Bater até obter uma mistura homogénea.
5) Deixar repousar 10 min.
6) Opcionalmente, adicionar açúcar perolado a gosto e mexer para distribuir.
7) Pré-aquecer a máquina de waffles a 220 °C e untar.
8) Dosar 90–100 g de massa por waffle.
9) Cozer 2–3 min.

CONSERVAÇÃO
Conservar em local seco, protegido do chão, ≤30 °C, sem exposição solar, na sua embalagem ou recipiente bem fechado. Prazo de validade: 12 meses a partir da data de fabrico, desde que sejam respeitadas as condições de armazenamento. Depois de misturado, conservar refrigerado a 4 °C e consumir no prazo de 24 h.

EMBALAGEM
Caixa de cartão, com o conteúdo em saco plástico com 5 kg de produto.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Valor Energético 372 kcal/1576 kJ
Hidratos de Carbono 75,2 g
- açúcares 30,8 g
- amido 44,4 g
- polialcoóis NA
Gorduras 2,8 g
- ácidos gordos saturados 0,8 g
- ácidos gordos monoinsaturados <2 g
- ácidos gordos polinsaturados <2 g
Proteínas 10,4 g
Fibra alimentar 2,2 g
Sal 2,1 g