Este produto é uma farinha em pó para fazer crepes doces com sabor a baunilha. É uma opção para profissionais em creperias, lojas de iogurte, gelatarias e cozinha gourmet.
Para preparar, mistura-se 1 kg do produto com 1,5 litros de água ou leite, deixa-se repousar durante 15 minutos e, em seguida, coze-se numa crepeira ou frigideira a 180ºC. Recomenda-se armazenar num local fresco e seco, a menos de 25ºC e 65% de humidade relativa.
Cada kg deste preparado produz aproximadamente 2,5 litros de crepes, e o rendimento varia consoante o tamanho da crepeira e da concha dosadora utilizada. Por exemplo, para crepeiras de 40 cm de diâmetro, recomenda-se uma concha de 120 ml que permite fazer 20-22 crepes.
Vem numa embalagem de 1 kg.