A cobertura/glacê de chocolate e morango é uma pasta suave de chocolate branco com sabor a morango, perfeita para cobrir e decorar donuts, roscas, waffles, lolly waffles, bolos, muffins e sobremesas cozidas no forno. Este produto não contém gorduras de palma nem gorduras láuricas. Além disso, mantém um brilho constante mesmo após ser congelado e tem uma consistência maleável que evita fissuras à temperatura ambiente.
As características do COVERDECOR FRAGOLA não são afetadas pela formação de condensado durante o descongelamento. É importante destacar que é um produto sem glúten, sem OGM, sem gorduras transgénicas e pode conter vestígios de lacticínios, frutos secos e soja. Foi especialmente concebido para uso profissional em lojas de iogurte, gelados, cozinha gourmet, entre outros.
Para a sua conservação, recomenda-se mantê-lo num local fresco e seco, na embalagem original, onde conservará as suas propriedades durante pelo menos 12 meses a uma temperatura máxima de 20 °C.
Para o seu uso, deve aquecer o COVERDECOR CAFFÉ a 48-50 °C em banho-maria ou no micro-ondas e mergulhar as sobremesas à temperatura ambiente no creme derretido. Depois, coloque-as numa bandeja para que a cobertura endureça. Disponível em embalagens de plástico de 3 kg para maior comodidade.