Este produto é uma pasta fina com 20% de chocolate branco, perfeita para cobrir e decorar waffles, bolos, churros e panquecas. Não contém gorduras de palma nem gorduras láuricas e mantém um brilho constante, mesmo após ser congelado. À temperatura ambiente, a sua consistência plástica evita que cole e que se formem fissuras, mesmo após descongelar. É ideal para glaciar e banhar donuts, éclairs, croissants e outros produtos de pastelaria.
Este glacé de chocolate branco "COVERDECOR WHITE CHOCOLATE":
- Não contém glúten nem ingredientes geneticamente modificados.
- Não contém gorduras transgénicas.
- Contém alergénios, nomeadamente produtos lácteos, e pode conter vestígios de frutos secos e soja.
É um produto profissional destinado a negócios como creperias, casas de waffles, casas de churros, chocolaterias, cafés, casas de iogurte, gelatarias e cozinha gourmet.
Recomenda-se conservá-lo num local fresco e seco, na embalagem original, para preservar as suas propriedades durante pelo menos 12 meses, a uma temperatura máxima de 20 °C.
Para o utilizar, deve aquecê-lo a 48-50 °C em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo bem. Em seguida, mergulhe as sobremesas à temperatura ambiente no creme derretido, coloque-as numa bandeja e deixe a cobertura solidificar. Disponível em embalagens de plástico de 3 kg.